Salata od sočiva sa pečenom bundevom

Sočivo kuvajte u posoljenoj vodi oko 30 minuta. Za to vreme šargarepu, peršunov list, crni i beli luk izmiksujtei u blenderu. Potom ocedite skuvano sočivo i ostavite da se ohladi. U činiju stavite sočivo, na kockice isečenu bundevu, izmiksano povrće, te dodajte so, biber, limunov sok i maslinovo ulje. Promešajte i osvežavajuću salatu služite uz ribu.