Kuskus sa ribom i povrćem

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Očistite tikvice, papriku, šargarepu, crni luk, beli luk i iseckajte na komade. Povrće stavite u pleh za pečenje, posolite, pobiberite i prelijte maslinovim uljem. Stavite da se peče u rerni. Filete ribe začinite solju i biberom i premažite maslonovim uljem. Nakon što se povrće peklo 20 minuta, dodajte mu filete ribe, pa nastavite s pečenjem još 15-20 minuta. Zagrejte šolju i po vode do ključanja, pa je sklonite s vatre. Dodajte malo soli i kuskus. Promešajte i ostavite da stoji poklopljeno 10 minuta, dok kuskus ne nabubri i ne upije svu vodu. Nakon toga servirajte kuskus, potom stavite povrće preko i, ukoliko želite, napravite paradajz salatu koja odlično ide uz ovo jelo. Prijatno!