Tart sa šunkom i slaninom

Pomešajte obe vrste brašna, jaje, maslac, kašiku pavlake i vodu i zamesite testo. Napravite jufkicu, potom razvucite testo i ostavite ga u frižideru da odstoji najmanje sat vremena. Umutite jaja, sir i kiselo mleko, pa posolite. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Razvucite testo, izbockajte ga viljuškom i stavite u pleh da se peče. Kada porumeni, stavite prethodno pripremljenu smesu i dodajte po površini šunku i slaninu. Umutite dva jaja i pospite preko slanine i šunke. Ostavite da se peče još oko 20 minuta.