Fritata sa tikvicama i pančetom

Za fritatu iseckajte luk, tikvicu i pančetu na trake ili kockice. Na maslacu u tiganju propržite crni luk dok ne postane staklast, dodajte tikvicu, te pržite još dva minuta, a zatim dodajte pančetu i začine. Sipajte preko povrća i slanine umućena jaja sa vodom ili mlekom i feta sir. Ostavite tiganj dva-tri minuta na ringli, a zatim ga prebacite u rernu, koja je uključena na 200 stepeni i to samo gornji grejač. Fritatu pecite tri-četiri minuta dok se ili gornja strana ne ispeče. Gotovu fritatu preklopite tanjirom i prevrnite tiganj da fritata ispadne na tanjir.